烹飪
■極致■※建議搭配鹽和胡椒。請品嚐肉的原汁原味。
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這是阿波牛的極品，最高等級A5！
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阿波牛是德島縣產黑毛和牛中最高等級的牛肉，評級為A4至A5。其中，極致系列採用嚴選的阿波牛肉製成。
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終極牛腩排
1760日元(含税)
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終極裡肌牛排
1628日圓(含税)
*可切成骰子。
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終極菲力牛排
1650日元(含税)
*可切成骰子。
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極品排骨
1628日圓(含税)
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【第三名】極品鹹舌（厚切）
1628日圓(含税)
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極大集
6380日元(含税)
極品舌頭、極品肋排、極品裡肌肉、極品菲力肉
■稀有切割■※只有在 Ushinosuke 才能買到的特選稀有切割！
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【第二名】特選上等牛腰肉
1540 jpy(含税)
肩胛骨內側的罕見區域。它很受歡迎，因為它質地柔軟，大理石花紋豐富。
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特選牛腰肉
1265日圓(含税)
大腿肉的柔軟部分。這是一種罕見的肉，每頭牛隻能獲得 1 公斤。
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烤燈涮鍋
1078日圓(含税)
這是罕見的靠近牛臀部的切口。這是一種美味、口感精緻的瘦肉。
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烤牛腩涮鍋
1078日圓(含税)
用大蒜和鹽醬調味。
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烤生魚片配醬汁
¥1210(含税)
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鹽烤生魚片
1188日元(含税)
■譚■
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鹽舌
1298 jpy(含税)
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蔥油韭菜
1408日元(含税)
煮熟後，配上蔥即可食用。※可加鹽蔥，需另加220日圓（含稅）。
■Harami■
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【第一名】牛腩排
1518日圓(含税)
*由於這是罕見的剪裁，因此數量有限。
■■里脊
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特別寬鬆
1298 jpy(含税)
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腰
1188日元(含税)
■Kalbi■※有大蒜、柚子醋口味可供選擇。請不要猶豫告訴我們。
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特別卡爾維
1298 jpy(含税)
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卡爾維
1188日元(含税)
煮熟後，配上蔥即可食用。※可加鹽蔥，需另加110日圓（含稅）。
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[熱門] 巴拉哈拉米
1298 jpy(含税)
這是包裹牛腩排的腹部肉。
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胸部
1188日元(含税)
這是一種味道鮮美、脂肪很少的肉。
■■激素
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槓桿
748日元(含税)
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高級牛肚（醬汁或鹽汁）
各792日圓（含稅）
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薄切牛肚
880日元(含税)
*數量有限。
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米諾沸騰
792日圓(含税)
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Tetchan（配醬汁或鹽醬）
各748日元（含稅）
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重瓣胃
682日元(含税)
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細索（配醬汁或鹽汁）
各715日元（含稅）
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荷爾蒙組
1540 jpy(含税)
■雞肉，豬肉■
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五花肉
1298 jpy(含税)
它是韓國最受歡迎的家常菜。享用用您最喜歡的調味品和蔬菜包裹的五花肉。
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限五花肉蔬菜
¥660(含税)
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五花肉（醬汁或鹽汁）
各715日元（含稅）
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肥豬肉（醬汁或鹽汁）
各715日元（含稅）
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阿波彩桃（配醬汁或鹽汁）
各660日元（含稅）
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船長
¥660(含税)
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5根香腸
682日元(含税)
■海鮮■
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扇貝
¥660(含税)
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隔夜魷魚乾
792日圓(含税)
■套餐■※烤肉所需的所有肉類都以這個價格提供！
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主廚精選套餐（1-2 人份）
4,862日圓(含税)
套餐內容（豬肋排、裡肌肉、五花肉裙邊牛排、牛胸肉、高麗菜）
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豪華套餐（1-2人）
5,654日元(含税)
套餐內容（特選牛腩排、特選裡肌肉、特選豬肋排、特選上等西冷牛排）
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牛之助套餐（2~3人份）
7920日圓(含税)
套裝內容（鹹舌、牛小排、五花肉、裡肌肉、牛胸肉、牛臀肉、肥豬肉、雞胗、雞肉、香腸、什錦蔬菜）
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牛之助套餐（4~5人份）
10780日圓(含税)
套裝內容（鹹舌、牛小排、五花肉、裡肌肉、牛胸肉、牛臀肉、肥豬肉、雞胗、雞肉、香腸、什錦蔬菜）
■烤蔬菜■
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蔬菜（高麗菜、洋蔥、香菇、青椒、南瓜、京都蔥）
各385日元（含稅）
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什錦蔬菜
605日元(含税)
高麗菜、洋蔥、辣椒、南瓜、香菇
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什錦菇
550日元(含税)
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青森蒜蓉鋁箔烤
638日元(含税)
■菜的東西■
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韓式冷肉
418日圓(含税)
*也提供普通的 hiyayakko。
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鹽白菜
550日元(含税)
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鹹黃瓜
528日元(含税)
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洋蔥切片
495日元(含税)
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番茄片
495日元(含税)
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生菜
550日元(含税)
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什錦Namuru
495日元(含税)
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泡菜
462日圓(含税)
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泡菜（oi 泡菜或 kakuteki）
每個495日元（含稅）
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什錦Kimuchi
¥660(含税)
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換
550日元(含税)
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鹽漬蔥
275日元(含税)
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Daikon Oroshi
¥330(含税)
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魚排
¥330(含税)
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韓國貼
¥330(含税)
■湯湯■
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尾湯
638日元(含税)
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蛋湯/裙帶菜湯
每個528日元（含稅）
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味噌湯
¥330(含税)
■沙拉■*您可以依照自己的喜好更換調味料。*還有半碼可選。495日圓（含稅）
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牛舌彩色沙拉
¥770(含税)
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牛之助沙拉（辣味）/脆培根沙拉（凱薩醬）/蘿蔔沙拉（無油綠紫蘇）
各715日元（含稅）
■飯的人面■
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石頭煮熟的石鍋拌飯
858日圓(含税)
半份：715日圓（含稅）/ ※加滿起司+330日圓（含稅）
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尾蛋庫巴
¥770(含税)
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[辣] 魚尾蛋湯
792日圓(含税)
*您可以依照自己的喜好調整辣度。
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一口大小的Chanja飯糰（3個）
550日元(含税)
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烤飯糰（2個）
495日元(含税)
*請將醬汁塗抹在烤架上並享用。※也有普通飯糰可供選擇。
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米飯（大）
418日圓(含税)
中：330日圓（含稅）/小號：242日圓（含稅）
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韓式冷麵（加泡菜）
748日元(含税)
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內臟碗
715日元(含税)
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檸檬（1個）/蛋黃醬
22日圓/33日圓（含稅）
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生蛋/蔥
55日圓/165日圓（含稅）
■火鍋■*有鹽味和味噌味兩種火鍋可供選擇。
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內臟鍋（1人份）
2420日元(含税)
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粥（1人份）/烏龍麵（1碗）
各385日元（含稅）
■甜點■
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冰淇淋（香草、Amaou）
各385日元（含稅）
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果子露
385日元(含税)
*根據季節變化。如果您有任何問題，請隨時向我們提問。
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牛之助冰淇淋
528日元(含税)
鳴人金時地瓜配香草冰淇淋
